Последствия санкций и общий спад в экономике после пандемии привели к резкому скачку цен на продукты и товары первой необходимости. В связи с этим так называемая продовольственная корзина стала намного дороже, чем в прошлом году, но особенно эта проблема коснулась жителей Петербурга, ведь даже в Москве средняя цена на базовые продукты ниже, чем в Северной столице.

«Петербургский Листок» выяснил, что же такое «продовольственная корзина», как ее считают и, зачем она вообще нужна? И главное, – почему в нашем городе она самая дорогая по стране.

Продовольственная корзина, и что в нее входит

Для начала заберёмся, что такое продовольственная корзина, и какие продукты она в себя включает.

Продовольственная корзина – это продукты и непродовольственные товары, необходимые для поддержания жизни и здоровья человека. Проще говоря, это те товары, которыми мы пользуемся на регулярной основе.

Входит в продовольственную корзину на месяц:

  • 10,5 кг хлебных продуктов (мука, макаронные изделия, крупы)
  • 8,4 кг картофеля
  • 9,5 кг овощей
  • 4,8 кг мяса
  • 24 кг молока и молочных продуктов
  • 5 кг фруктов
  • 17 яиц

В продовольственную корзину входят также услуги (ЖКХ, проезд на общественном транспорте) и непродовольственные товары (одежда, лекарства, средства личной гигиены).

Для каждой категории населения существуют свои нормы продовольственной корзины. Например, для взрослого человека в год рекомендуется 290 кг молока, а для ребенка – 360 кг, то же самое и с другими продуктами.

Расчет продовольственной корзины

Расчет продовольственной корзины крайне прост: годовые объемы продуктов потребления умножают на средние цены продуктов, а далее делят на 12, таким образом, мы получаем стоимость продовольственной корзины на месяц.

На данный момент стоимость продовольственной корзины в Петербурге составляет 4 082 рублей, а в Москве – 4 047 рублей.

С чем связан рост цен на продукты и непродовольственные товары

Конечно, в большинстве своем причиной повышения цен на привычные для нас продукты стал курс доллара, ведь курс иностранной валюты влияет на цены импортных товаров. Кроме того, в производстве российских товаров используются импортные ингредиенты, поэтому логично, что цены растут даже на продукты от российского производителя.

Также цены поднимаются из-за роста себестоимости производства, например, дорожает корм, который необходим для содержания скота в сельском хозяйстве, поэтому по этой причине повышаются цены на мясо.

Еще один фактор, из-за которого поднимаются цены – политика зарубежных компаний.

Некоторые зарубежные компании повысили цены или вообще перестали сотрудничать с Россией, поэтому закупка необходимых ингредиентов стала дороже, следовательно, и готовые продукты будут тоже дорогостоящими.

Почему в Петербурге продукты дороже, чем в Москве

В связи с пандемией и другими ограничениями жители регионов стали частыми гостями в Северной столице, ведь посещение других стран сейчас практически невозможно. Из-за этого растет туристический поток, а по этой причине повышается и спрос, который разгоняет инфляцию.

Когда покупателей становится больше, то цены тоже увеличиваются, предложение просто не успевает за стремительно растущим спросом, это и влияет на повышение стоимости товаров.

Важным фактором роста цен являются сетевые магазины. По официальным данным антимонопольной службы, «сетевики» занимают 60-70% продовольственного рынка Петербурга, поэтому итоговые цены на товары повышенного спроса определяются крупными торговыми сетями.

В Москве гораздо больше локальных магазинов, благодаря которым создается конкуренция, по этой причине цены там могут быть ниже, чем в Северной столице.

К сожалению, сейчас жители Петербурга вынуждены покупать продукты по московским ценам, при этом получают совершенно не московские зарплаты. Будет ли еще повышаться ценник на продукты неизвестно, но петербуржцы надеются, что в скором времени стоимость товаров нормализуется.