С начала текущего года в Петербурге заработало 40 новых предприятий общественного питания.

Это как отдельные рестораны и кафе, так и сетевые заведения, среди которых фастфуд, диско-бары, большие семейные рестораны и т.д.

При этом понемногу меняется общая структура городского общепита. Продолжает расти количество фуд-холлов. Больше становится заведений с уклоном в отечественную (пирожки, борщ, раки и т.п.) и восточноазиатскую кухню, и уменьшается популярность кавказской кухни.