В Союзе мукомолов России заявили, что существует опасность дефицита в стране изделий из ржаной муки.

Вызвана она тем, что «рожь выпала из поля зрения государственных органов, потому что ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной».

В этом году урожай ржи снижен до 1,8 млн тонн, к тому же больше половины его – рожь 3 класса, которая мало годится для изготовления качественных хлебобулочных ржаных изделий.

Так что по прогнозам ржаной хлеб может стать редкостью и стоить дорого.