Петербургскiй ЛистокЪ Вчера в Петербурге прошёл Первый гастрономический конкурс «Петербургский завтрак», на котором конкурсанты готовили по два блюда: розовые блины от Арины Родионовны и свой собственный вариант завтрака.
В нём участвовали 12 профессиональных шеф-поваров. Конкурс оказался результативным, победители выбраны. Он предварял фестиваль с тем же названием — «Петербургский завтрак», который будет проходить в Северной столице с 11 по 25 октября.
В фестивале примут участие 50 ресторанов и кафе, в меню которых посетители обнаружат и розовые блины, и другие варианты петербургских завтраков.
Розовые блины готовятся по-разному: со свекольным соком, с икрой, вишней, черемухой, пивной закваской.
Как отметил один из организаторов конкурса, по свидетельствам современников, «Александр Сергеевич [Пушкин] мог за один присест съесть 30 розовых блинов, в тесто которых добавляли свекольный сок, и после этого отлично себя чувствовал».
