Еду для быстрой доставки будут готовить роботы
Петербургский завод сервиса быстрой доставки уже в этом году собирается перейти на максимальную автоматизацию процессов приготовления готовой еды.
После установки нового оборудования, вместо нынешних 250 тонн еды в месяц будет производиться 600 тонн или 1,2 млн порций. Половина всех процессов будет автоматизирована.
В частности, полностью роботизировано будет выпекание блинов, формовка изделий с начинками и без (сырники, котлеты, зразы и т.п.) и другие процессы.
Всё это позволит в несколько раз нарастить выход готовой продукции с теми же временными затратами.