Петербургскiй ЛистокЪ Петербургские рестораторы высказываются против введения маркировки «Честный знак» на пиве, которая должна быть введена на пиво в кегах с 1 апреля будущего года.
«Честный знак» — маркировка, свидетельствующая о высоком качестве, которой производители отмечают свою продукцию.
Далее на всех этапах на пути к потребителю она должна считываться и фиксироваться.
Рестораторы считают, что это увеличит их затраты, ибо за марку надо платить, и повысит издержки времени для персонала, ибо марку надо просканировать на всей поступающей продукции. Некоторые утверждают, что им легче будет вообще отказаться от пива в ассортименте.
Между тем, «Честный знак» уже введён в России на 14 товарных категорий, и в перспективе планируется покрыть им все категории.
В Роспотребнадзоре утверждают, что такая маркировка однозначно пошла на пользу, приводя в пример улучшение качества молочной продукции.
